Chiết xuất atisô Jerusalem 90% bột Inulin

1. Giới thiệu

Chiết xuất atisô Jerusalem 90% Bột Inulin được chiết xuất từ atisô Jerusalem,Helianthus tuberosus L.Ở Trung Quốc, atisô Jerusalem được trồng hoang dã và củ của nó là nguyên liệu chính để sản xuất inulin thương mại hóa. Chúng tôi sử dụng nước để chiết xuất inulin, không có chất phụ gia và chất mang được sử dụng trong toàn bộ quá trình sản xuất, nước là dung môi duy nhất. Inulin là một loại chất xơ prebiotic tự nhiên và hòa tan. Nó giúp duy trì chức năng ruột khỏe mạnh. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống.

2.Các tính chất vật lý và hóa học của inulin

Inulin được chứa trong protoplasm của tế bào dưới dạng keo. Nó được kết tủa từ nước sau khi thêm ethanol ăn được. Cả con người và động vật đều thiếu các enzyme phân hủy inulin. Inulin là hỗn hợp fructan chất lượng cao nhất, tự nhiên và hòa tan từng được phát hiện bởi nhân loại.

Inulin là một hình thức lưu trữ năng lượng khác cho thực vật ngoài tinh bột. Chất dinh dưỡng thực vật đầu tiên được sản xuất bằng cách quang hợp và sau đó chuyển đổi thành một dạng khác để lưu trữ trong thực vật. Atisô Jerusalem lưu trữ inulin như một loại năng lượng trong hạt giống. Mùa xuân của năm thứ hai được sử dụng để cung cấp năng lượng cho một phần quan trọng của quá trình tăng trưởng của cây. Inulin giống như bản chất của cây atisô Jerusalem. Bản chất này được tinh chế thông qua sự tách biệt vật lý và được sử dụng trong thực phẩm hàng ngày của chúng ta như thực phẩm, thành phần thực phẩm và các sản phẩm có giá trị khác. Mức tiêu thụ inulin được khuyến nghị là 10-40 g / ngày, và nó có thể được áp dụng cho tất cả các loại thực phẩm ngoại trừ thực phẩm trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn chưa ban hành các tiêu chuẩn chất lượng cụ thể liên quan đến inulin.

1)Nước hòa tan.Độ hòa tan của inulin thông thường ở 10 °C là khoảng 6%, Độ hòa tan ở 90 °C là khoảng 33%. Độ hòa tan trong dây chuyền ngắn ở 90 độ C cao tới 50%.

2)Ngọt. Vị ngọt là khoảng 30% ~ 50% sucrose, và vị ngọt là tinh khiết, thậm chí còn ngon hơn sucrose chúng ta thường ăn tươi lên.

3)Độ nhớt.Nồng độ khác nhau của dung dịch inulin có độ nhớt khác nhau. Độ nhớt của dung dịch inulin tăng lên với hàm lượng của nó tăng lên

4)Sự ổn định. Inulin có độ ổn định nhiệt mạnh

5)Giữ ẩm. Inulin có độ hút ẩm mạnh mẽ và khả năng liên kết nước tự do, có thể làm giảm hoạt động của nước. Sử dụng độ hút ẩm của nó trong thực phẩm Chế biến sản phẩm có thể trì hoãn hiệu quả sự bốc hơi của nước, ngăn chặn sản phẩm chua, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

6)An ninh. Inulin như một thành phần thực phẩm chức năng đã được sử dụng rộng rãi ở các nước phương Tây theo những gì đã được thực hiện để inulin trong các nghiên cứu trên động vật và con người, không có tác dụng phụ đáng kể nào được báo cáo.

4. Inulin được sử dụng trong thực phẩm

Việc sản xuất và ứng dụng inulin ở các nước châu Âu bắt đầu vào những năm 1980, và nó đã được sử dụng trong thực phẩm, sản phẩm y tế, thuốc men, thức ăn chăn nuôi, v.v., trong các lĩnh vực khác nhau. Chức năng của nó có thể được tóm tắt như: nó có thể được chế biến thành thực phẩm ít chất béo, ít đường và chất xơ cao, thực phẩm chức năng với chức năng đường ruột được cải thiện, các sản phẩm sức khỏe với phòng ngừa bệnh tật, thuốc và thực phẩm bổ sung.

1) Là một thành phần trong thực phẩm chế biến ít chất béo.

Bởi vì inulin có đặc tính gel, nó sẽ tạo thành một cấu trúc kem sau khi được trộn hoàn toàn với nước, có vị như chất béo, giúp dễ dàng thay thế chất béo trong thực phẩm. Với ưu điểm này, mọi người áp dụng inulin như một chất thay thế chất béo tuyệt vời, sử dụng inulin hòa tan trong nước để thay thế chất béo trong thực phẩm và thay thế chất béo trong thực phẩm bằng chất xơ, không ảnh hưởng đến hương vị thực phẩm và có thể cải thiện đáng kể nhũ tương Sự phân tán. Nó không chỉ làm giảm hàm lượng chất béo trong thực phẩm, mà còn cho phép cơ thể hấp thụ một lượng inulin thích hợp để đảm bảo lượng chất xơ và prebiotic.

2) Chế độ ăn giàu chất xơ có thể được cấu hình

Bản thân Inulin là một loại chất xơ trong chế độ ăn uống. So với các chất xơ khác như các sản phẩm ngũ cốc, inulin có độ hòa tan tốt trong nước, không có mùi đặc biệt và không thay đổi hương vị của chính thực phẩm. Do đó, rất thuận tiện để sử dụng inulin như một thành phần chất xơ. , Chúng có thể đảm bảo lượng chất xơ hàng ngày của cơ thể con người trong quá trình uống và ăn hàng ngày, và giúp cơ thể con người có được chế độ ăn uống cân bằng hơn.

3) Thực phẩm cải thiện sức khỏe đường ruột

Inulin cũng là một thực phẩm prebiotic quan trọng trong ruột người. Nó có thể kích thích sự tăng sinh của bifidobacteria đường ruột và các vi khuẩn có lợi khác. Số lượng tăng sinh có thể đạt tới 5-10 lần, tăng sức sống của bifidobacteria, ức chế sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn gây bệnh và duy trì ruột. Hệ thực vật đường được cân bằng để đảm bảo rằng ruột có thể hoạt động. Bây giờ inulin đã được liệt kê là một yếu tố tăng sinh bifidobacteria quan trọng.

4) Đồ uống chức năng

Thêm 2% đến 5% inulin trong sữa chua, đồ uống sữa và sữa lỏng không chỉ có thể đảm bảo sự ổn định của sản phẩm mà còn đảm bảo hương vị của sản phẩm, mà còn làm cho sản phẩm có chức năng chăm sóc sức khỏe. Bởi vì inulin có chất xơ và prebiotic Chức năng kép của rối loạn đường ruột có thể cải thiện chức năng đường ruột của những người bị rối loạn đường ruột.

5) Đối với các sản phẩm bánh

Thêm inulin vào các sản phẩm bánh có thể làm tăng độ dẻo dai của bánh mì và tăng tỷ lệ giữ nước do đặc tính giữ nước của nó. Đồng thời, do tác dụng hiệp đồng của inulin và đường, nó có thể đạt được hiệu quả giảm lượng đường trong máu, có thể được sử dụng để phát triển bánh mì khái niệm mới. Chẳng hạn như bánh mì ít đường prebiotic, bánh mì ít đường chất xơ đa chế độ ăn uống, v.v.

5. Đóng gói và vận chuyển

6. Câu hỏi thường gặp

Q1: Bạn là nhà sản xuất hoặc công ty thương mại?

A1:Nhà sản xuất. Bột intybus intybus hữu cơ FocusHerb

Q2: Tôi có thể lấy mẫu không?

A2: Có, thường là mẫu 10-25g miễn phí.

Q3: MOQ của bạn là gì?

A3: MOQ của chúng tôi linh hoạt, thường là 1kg-10kg cho đơn đặt hàng thử nghiệm là chấp nhận được, đối với đơn đặt hàng chính thức MOQ là 25kg.

Q4: Có giảm giá không?

A4: Tất nhiên, chào mừng bạn liên hệ với chúng tôi. Giá sẽ khác nhau dựa trên số lượng khác nhau. Đối với số lượng lớn, chúng tôi sẽ có giảm giá cho bạn.

Q5: Bao lâu để sản xuất và giao hàng?

A5: Hầu hết các sản phẩm chúng tôi có trong kho, thời gian giao hàng: Trong vòng 1-3 ngày làm việc sau khi nhận được thanh toán. Các sản phẩm tùy chỉnh được thảo luận thêm.

Chú phổ biến: jerusalem atisô chiết xuất 90% bột inulin, nhà cung cấp, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, cung cấp nhà máy, chất lượng cao, mẫu miễn phí